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Restaurant Le Captiva : Une bonne terrasse de Montpellier

Publié le 02 Juin 2009
8 commentaire(s)
Catégorie : Montpellier

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- Prends le hamburger, tu seras pas déçu
- Tu rigoles ? Ils ont pas plus sophistiqué ? Et puis c'est trop gras, je prend les Saint-Jacques
- C'est du pain et un steack maison, avec du fois gras poélé...
- Bon ok, mais avec de la salade !
”

Situé sur le côté gauche de la place Saint Roch, ce petit restaurant fait des miracles avec 3 fois rien. La salle intérieure est minuscule, tout comme la cuisine, ce qui impose certainement au cuisinier une bonne part d'astuce et d'invention.

La carte est adaptée à ce contexte, et propose une petite liste de plats de viandes et poissons toujours appétissante, dans un excellente rapport qualité / prix.

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Restaurant

Comment choisir un vin au restaurant ?

Publié le 24 Mai 2009
6 commentaire(s)
Catégorie : Œnologie

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- Voici la carte des vins
- Parfait, parfait, voyons, voyons... mmhh
- Un conseil pour accompagner votre repas ?
- Heu, vous avez quoi en bière ?
”

Les restaurants "tendance", et autres bars à vin "design" se reproduisent comme des champignons dans nos grandes villes, et exposent le vin comme des objets de décoration, sans aucun respect pour le produit.

Les sommeliers sont remplacés par les DJ, et les étiquettes fushias des vins sont assortis à la décoration... Il faut bien avouer que commander du vin au restaurant est parfois devenu un moment d'angoisse, d'hilarité ou de colère pour les connaisseurs...

Originellement un achat de convivialité et de gastronomie, les restaurants ont un peu perdu cet art de la sommellerie et nous proposent plutôt l'équation suivante : Comment dépenser 35 euros dans une bouteille sans avoir l'impression de se faire avoir ?

Voici un petit manuel des pièges à éviter et des bons réflexes pour faire le bon choix (enfin j'espère...)

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Le 5ième péché à Collioure : Les japonais nous apprennent la cuisine Française

Publié le 01 Mars 2009
0 commentaire(s)
Catégorie : Montpellier

Après mon billet sur les japonais qui nous apprennent tout du vin Français, c'est un peu par hasard et sous l'impulsion d'un autre blogger (le Blog de l'info alternative), que j'ai pu tester un restaurant tout à fait dans la continuité : Le 5ième Péché à Collioure.

La promesse interpelle : "La fusion entre la cuisine Japonaise et Française". Restaurant Français ? Restaurant Japonais ? Et bien un peu des deux, ou plutôt le meilleur des deux !

Crédit photo : http://lariviereauxcanards.com/

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Etape gastronomique au Castel Ronceray

Publié le 03 Février 2009
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Catégorie : Montpellier

Ce restaurant assez méconnu sur Montpellier (la ville se focalise un peu autour des frères Pourcel) propose un cadre, un accueil et surtout une gastronomie de très bonne qualité.

Il faut rester très attentif pour ne pas rater la petite ruelle qui nous sort du vacarme de l'affreuse avenue de Toulouse, célèbre pour ses "doubles files" permanentes. Une grande et vieille demeure assez unique héberge le restaurant, avec un aménagement et un style très classique et bourgeois. L'endroit transpire le savoir vivre à la française, façon "vieille école"... Ca donne très très faim !

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Restaurant

Le mystère Kinoa

Publié le 19 Janvier 2009
6 commentaire(s)
Catégorie : Montpellier

Trouver un bon restaurant sur le Net constitue toujours un vrai travail d'investigation, avec des recoupements, des faux commentaires à déjouer, des photos plus ou moins flatteuses à apprécier... Bref, comment se faire un idée précise de l'endroit et de la potentielle bonne ou mauvaise soirée en perspective ?

Prenons un exemple concret, le restaurant « le Kinoa » à Montpellier.

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